La Gestión de Inventario (Stock) es una herramienta que te permite controlar cuánta mercadería tenés, cuándo reponerla y cuánto pedir para minimizar costos sin quedarte sin stock.
Con esta herramienta podés:
💡 Concepto clave: Stock vs. Reposición El stock es la mercadería que tenés hoy. La reposición es el proceso de comprar más cuando el stock baja. La clave está en reponer a tiempo (ni muy temprano, que inmoviliza capital, ni muy tarde, que te deja sin vender).
Esta herramienta es ideal para:
✅ Recomendación Revisá la herramienta una vez por semana para ver los productos críticos. Una vez por mes, revisá las métricas y ajustá los parámetros de cada producto (ventas diarias, lead time, costos).
Al abrir la herramienta, se cargan 5 productos de ejemplo. Vas a ver esta estructura:
💡 Datos persistentes Los productos se guardan automáticamente en el navegador. Si cerrás y volvés a abrir, encontrás todo tal como lo dejaste.
El formulario tiene 8 campos. El único obligatorio es el nombre del producto.
| # | Campo | Qué poner | Ejemplo |
|---|---|---|---|
| 1 | Nombre del Producto | Identificador único y descriptivo. | Harina de trigo |
| 2 | Stock Actual | Cuántas unidades tenés hoy en el depósito. | 100 unidades |
| 3 | Ventas Diarias Promedio | Cuántas unidades vendés o consumís por día. | 5 unidades/día |
| 4 | Lead Time | Días desde que hacés el pedido hasta que llega. | 7 días |
| 5 | Días de Seguridad | Días extra de stock para imprevistos (demoras, picos de demanda). | 3 días |
| 6 | Costo de Pedido | Cuánto te cuesta hacer un pedido (envío, gestión, tiempo). | $5.000 |
| 7 | Costo de Almacenamiento | % anual del valor del producto por guardarlo (alquiler, seguro, merma). | 20% anual |
| 8 | Precio Unitario | Valor de cada unidad del producto. | $1.000 |
💡 Cómo estimar ventas diarias Sumá las ventas de los últimos 30 días y dividí por 30. Si el producto es nuevo, usá una proyección conservadora.
El punto de pedido es el nivel de stock en el que debés hacer el próximo pedido para no quedarte sin mercadería.
| Situación | Significado | Acción |
|---|---|---|
| Stock por encima del punto de pedido | Tenés suficiente stock. | No hacer nada. |
| Stock igual al punto de pedido | Momento exacto de hacer el pedido. | Hacer el pedido AHORA. |
| Stock por debajo del punto de pedido | Vas a quedarte sin stock antes de que llegue el pedido. | Pedir urgente o buscar proveedor alternativo. |
⚠️ No confundir con el stock de seguridad El punto de pedido es el momento en el que hacés el pedido. El stock de seguridad es el colchón mínimo que nunca querés tocar. Si tocás el stock de seguridad, estás en problemas.
La EOQ (Economic Order Quantity) es la cantidad ideal a pedir para minimizar los costos totales: ni pedir muy poco (más pedidos, más costo de gestión) ni pedir mucho (más stock inmovilizado, más costo de almacenamiento).
| Dato | Valor |
|---|---|
| Ventas diarias | 5 unidades |
| Demanda anual | 1.825 unidades (5 × 365) |
| Costo de pedido | $5.000 |
| Precio unitario | $1.000 |
| Costo almacenamiento | 20% anual ($200/año por unidad) |
| EOQ | ≈ 302 unidades |
💡 Interpretación Pedir 302 unidades cada vez que hacés un pedido te minimiza los costos totales. Si pedís menos, gastás más en gestión de pedidos. Si pedís más, gastás más en almacenamiento.
El stock de seguridad es la cantidad mínima de unidades que querés tener siempre como colchón. Sirve para cubrir:
| Días | Cuándo usar |
|---|---|
| 1-2 días | Proveedor muy confiable y demanda estable. |
| 3-5 días | Proveedor con demoras ocasionales o demanda variable. |
| 7-15 días | Productos importados o proveedores poco confiables. |
💡 Regla práctica Empezá con 3 días de seguridad. Si en 3 meses tuviste quiebres de stock, subilo a 5-7 días. Si nunca tuviste problemas, podés bajarlo a 2 días.
La herramienta clasifica cada producto en uno de estos 3 estados según su nivel de stock:
Cada producto se muestra como una tarjeta con toda su información clave:
| Elemento | Descripción |
|---|---|
| Nombre | Nombre del producto. |
| Stock | Unidades actuales en depósito. |
| Punto de pedido | Nivel en el que hay que reponer. |
| EOQ | Cantidad óptima de pedido. |
| Días de cobertura | Cuántos días durará el stock actual al ritmo de venta actual. |
| Reposición en | Cuántos días faltan para llegar al punto de pedido. |
| Alerta | Etiqueta de color con el estado (verde/amarillo/rojo). |
Debajo de las tarjetas hay 4 métricas globales de tu inventario:
💡 Lectura rápida Si tenés muchos productos críticos, tu sistema de reposición no está funcionando bien. Revisá los puntos de pedido o los lead times. Si todos son saludables, estás gestionando bien el stock.
El gráfico muestra la proyección de stock a 45 días del producto que selecciones en el desplegable. Tiene 3 líneas:
| Color | Línea | Qué muestra |
|---|---|---|
| 🔵 | Azul sólida | Stock proyectado. Baja cada día por las ventas. |
| 🔴 | Roja punteada | Punto de pedido. Cuando la línea azul lo cruza, hay que pedir. |
| 🟠 | Naranja punteada | Stock de seguridad. Nunca deberías bajar de acá. |
💡 Truco visual Si la línea azul cruza la roja en menos de 7 días, ese producto es urgente. Si tarda más de 20 días, tenés tiempo de planificar.
Cada tarjeta tiene 2 botones de acción en la parte inferior:
| Botón | Acción | Uso |
|---|---|---|
| ✏️ | Editar | Carga los datos del producto en el formulario para modificarlos. Podés cambiar cualquier campo. |
| 🗑️ | Eliminar | Borra el producto del inventario. Pide confirmación antes de hacerlo. |
💡 Actualizá el stock periódicamente Editá el stock actual cada vez que hagas un pedido o recibas mercadería. Es la única forma de mantener las alertas precisas.
Imaginate que tenés una panadería y querés controlar el stock de harina de trigo. Cargás estos datos:
| Campo | Valor |
|---|---|
| Nombre | Harina de trigo |
| Stock Actual | 100 unidades |
| Ventas Diarias | 5 unidades/día |
| Lead Time | 7 días |
| Días de Seguridad | 3 días |
| Costo de Pedido | $5.000 |
| Costo de Almacenamiento | 20% anual |
| Precio Unitario | $1.000 |
| Métrica | Valor | Interpretación |
|---|---|---|
| Punto de pedido | 38 unidades | Cuando bajes de 38 unid., hay que pedir. |
| EOQ | 302 unidades | Cantidad ideal de pedido para minimizar costos. |
| Días de cobertura | 20 días | El stock actual durará 20 días. |
| Reposición en | 19,4 días | Tenés 19 días para hacer el próximo pedido. |
| Estado | ✅ Saludable | Todo en orden. |
📊 Escenario de urgencia Si el stock bajara a 30 unidades (por debajo del punto de pedido), la tarjeta cambiaría a amarillo. Si bajara a 2 unidades (por debajo del stock de seguridad de 3), cambiaría a rojo y aparecería en la lista de críticos.
Para guardar el estado del inventario o compartirlo con tu equipo:
ℹ️ Qué incluye el PDF El informe incluye: encabezado con fecha, todas las tarjetas de productos con sus alertas, las 4 métricas del resumen, el gráfico del producto seleccionado y una descripción resumida con los datos clave del inventario.
💡 Buen uso Generá un PDF cada viernes como respaldo semanal. Si querés analizar la evolución de un producto, guardá un PDF mensual y comparalos.
Cada vez que recibís mercadería, actualizá el stock actual. Si no lo hacés, las alertas pierden precisión rápidamente.
El lead time que ponés suele ser el ideal. Medí el real durante 3 meses y ajustá. Si tu proveedor siempre tarda 10 días, no pongas 7.
Si en los últimos 3 meses te quedaste sin stock 2 veces, subí los días de seguridad. El costo de quiebre es mayor que el de mantener stock extra.
Si el EOQ te da un número poco práctico (por ejemplo, 302 unidades), redondealo a un múltiplo que se ajuste a tu operación (300 o 350).
En el nombre del producto, agregá un prefijo: [Bebidas] Coca-Cola, [Almacén] Harina. Así podés ordenar visualmente por categoría.
Usá el Gestor de Proveedores para elegir el mejor proveedor de cada producto. Después cargá su lead time real en el inventario.
Cuando un producto entra en estado crítico, creá una tarea en el Kanban para hacer el pedido. Así no se te escapa ninguna reposición.
Una vez por mes, contá el stock real y comparalo con el sistema. Ajustá las diferencias. Esto te da confianza en los datos.
Antes de hacer un pedido, mirá el gráfico del producto. Te confirma si estás en el momento justo o si podés esperar unos días más.
Un PDF mensual te sirve como archivo histórico. Si hay un problema de stock, podés revisar cómo evolucionó y detectar la causa.
🎯 Objetivo final Después de usar esta herramienta durante 2-3 meses, vas a tener una gestión de stock profesional: sin quiebres, sin exceso de capital inmovilizado y con pedidos optimizados. Eso libera tiempo y plata para hacer crecer el negocio.